涼拌藕肺氣腫能吃嗎肺氣腫的食療方法有哪些 _涼拌

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一、涼拌藕肺氣腫能吃嗎
涼拌藕是常見的家常菜，特點是清脆爽口，味酸甜。最好選用農歷六月新上市的藕（即花香藕）洗凈，刮去皮，頂刀切成0．1厘米厚的片，用清水沖洗后撈出；生姜去皮切末，納碗，再加入白醋、精鹽、香油、味精等調成味汁。凈鍋上火，注入清水燒沸，倒入藕片氽一水，撈出，瀝干水分，趁熱倒入味汁中拌勻，半小時后即可食用。此菜的味汁應趁熱拌入，因為姜末的香辣味在高溫下才容易融入藕片中。
中醫認為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。肺氣腫的患者可以多食用。
二、肺氣腫的飲食要求
1、肺氣腫患者需多吃蛋白質和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
2、肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等；有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等；含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。
3、肺氣腫患者需多飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢；每天飲水量至少2000ml（其中包括食物中的水分）。喝蘿卜汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液，喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養，潤肺止咳，還能清洗腸胃，排出毒素。
4、肺氣腫患者需多吃食用菌類能調節免疫功能。如香菇、蘑菇，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發作。
三、肺氣腫的食療方
1、萊菔子粥
萊菔子末15克，粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮為粥。早晚溫熱食用。化痰平喘，行氣消食。適用于老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
2、參芪山藥杞子粥
太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g 。將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗凈，一并放入砂鍋內，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。健脾，潤肺，益肝補腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動后氣短，咯痰量多者可選用。
3、咖啡豆湯
咖啡豆（炒）6-9克。將咖啡豆加水濃煎飲服。每日1劑。適用于肺氣腫、肺原性心臟病、慢性支氣管炎患者。
4、核桃人參湯
核桃肉20克，人參6克（或黨參20克），生姜三片，加水400毫升煎煮，取汁200毫升，加冰糖少許，睡前半小時服用，每日一次，連服一周。治氣虛咳嗽。
四、肺氣腫要注意哪些
1、肺氣腫患者的房間應保持適宜的溫濕度
房間室溫應相對穩定，一般以18～20℃為宜。冬季應該有取暖設施。用煤爐取暖時，切忌把室溫搞得時高時低，使患者受涼感冒，加重病情。同時，由于冬季空氣干燥，房間內室溫又高，會引起患者呼吸道粘膜干燥、咽喉痛等，使得痰液更加粘稠，不易咯出。所以，應適當增加房間內的濕度，如使用空氣加濕器，或將水放在鋁制飯盒等易導熱的容器內，置于暖氣上，用煤爐取暖的，可將水壺置于煤爐上為空氣加濕。房間的相對濕度應以50%～60%為宜。
2、肺氣腫患者房間應經常開窗通風換氣
由于受涼感冒容易誘發呼吸道感染，所以在冬季，房間總是門窗緊閉，輕易不出門。其實，開窗通風，可以放走房間內污濁的空氣，換進清新的空氣，不但降低了空氣中病原微生物的密度，減少呼吸道疾病的傳播，同時還可以避免污濁的空氣給患者帶來煩躁、倦怠、頭暈、食欲不振等不良反應。所以適當增加開窗通風換氣的次數，使室內空氣保持流通、新鮮是非常重要的。
3、肺氣腫患者避免有害及刺激性氣體刺激
應特別注意避免有害及刺激性氣體如煙霧、粉塵、煤氣等對呼吸道的刺激。可采用濕式掃地、掃床方法，即在掃帚外包裹一層濕毛巾再進行清掃，或在患者不在的情況下打掃衛生，以防止塵土飛揚。廚房內最好安裝排氣扇或抽油煙機，避免腥辣油煙對患者造成呼吸道刺激。
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