主料：黑米100克、紅糖適量 。
做法：先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時(shí)間  ， 1到3個(gè)小時(shí)為宜，然后放入鍋內(nèi)加清水煮粥 ， 待粥煮至濃稠時(shí)，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時(shí) 。
營養(yǎng)價(jià)值：黑米被營養(yǎng)專家認(rèn)定是一種蛋白質(zhì)高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質(zhì)等，具有滋陰補(bǔ)腎、明目聰耳的功效，由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收 ， 對(duì)身體調(diào)理大有益處 。
注意事項(xiàng)：
1、最好別用微波爐加熱 ， 黑米粥很粘 ， 不容易均勻受熱，還容易糊；
【黑米粥需要那些材料怎么熬】2、做好后一次性食用 ， 再次加熱食用容易變質(zhì) 。

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