馬蹄、玉米、排骨煲湯很清甜，很好喝 。
荸薺，又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色 ， 生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用 。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄 。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱 。
【馬蹄用來煲什么湯好喝】荸薺皮色紫黑 ， 肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品 。

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