豆?jié){煮成豆腐花保持在80攝氏度即可 。
做法：
【豆?jié){要煮多少度才結(jié)成豆腐花】主料：鮮豆?jié){ 。
配料：葡萄糖酸內(nèi)酯 。
步驟：
1、準(zhǔn)備1000毫升的鮮豆?jié){。
2、把豆?jié){煮開，并冷卻到80攝氏度 。
3、用小勺取少量葡萄糖酸內(nèi)酯放入容器 ， 用一點(diǎn)溫開水沖開 。
4、然后把涼到80攝氏度的豆?jié){倒入容器中 ， 用勺子攪拌均勻，保溫20分鐘即可 。

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