【翠魚是什么魚的別稱】翠魚其實(shí)就是脆鯇魚的別稱，是草魚的一種，原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品 。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名 。翠魚樣子比草魚大一些，皮比草魚厚，沒有泥土味，魚肉煮后不容易散開 ， 皮爽肉脆，肉質(zhì)豐富 。

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