湯圓的制作方法醪糟湯圓的制作方法 _湯圓的

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元宵節(jié)是個團圓的節(jié)日，怎么能不來點團團圓圓的小湯圓呢！雖說現(xiàn)在買湯圓非常方便，而且口感也很多元，甚至還有一些奇奇怪怪的餡料。但是在這個特別的日子里，什么都比不上自己手工做的更加好吃健康哦！
至于湯圓的餡料，我認為還是傳統(tǒng)一點的，更加經(jīng)久耐吃，更加回味呢！今天推薦兩款元宵，一款是黑芝麻餡的，一款是花生餡的，這兩款吃起來都無比香甜呢。湯圓的制作方法，配方比例詳細，顏色好看，流心餡料甜而不膩！
在顏值方面我們也會有一點小小的創(chuàng)新，看起來更加可愛，吃起來更加細膩。在制作方面也不是很復雜，每個人都能輕松掌握。最愛的手工湯圓，口感細膩，味道無比香甜，每天都想來一碗，現(xiàn)在就一起做起來吧！

【元宵湯圓】
制作配料：
黑芝麻餡料：黑芝麻100克黃油25克白糖18克清水適量
花生餡料：花生80克黃油10克白糖15克
糯米皮：水磨糯米粉250克開水150克清水30克紫薯粉適量
制作方法：
1、先來制作餡料：黑芝麻+白糖打成粉，加入黃油拌均勻，想要流心餡料加點清水，拌均勻放在冰箱冷凍變硬；花生餡料也是一樣的做法；
2、冷凍之后分割成10克的小劑子，然后搓圓繼續(xù)冷凍保存；
3、糯米粉加入開水燙面攪勻，再加入冷水和成面團，分一半面團加入紫薯粉揉成面團，密封醒面20分鐘左右；
4、白色面團分成2份，取一份紫色面團夾在中間；也可以任意做成自己喜歡的花紋；
5、分成20克的小面劑，整成窩窩頭的形狀；
6、包入一個餡料；
7、包起來封好接口，搓圓；
8、開水下湯圓，期間不停地攪拌防止粘鍋底，煮至浮起來繼續(xù)煮2分鐘左右就可以盛出來了；
9、自己做的湯圓甜而不膩，黑芝麻也是流心的餡料，比買的更健康更好吃！

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【湯圓的制作方法醪糟湯圓的制作方法】

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湯圓的制作方法 醪糟湯圓的制作方法

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