霜降以后，菜農(nóng)一次割幾十斤韭菜怎么存放？教你2招，20天也新鮮 _霜降

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再過3天就到了二十四節(jié)氣中的“霜降”了，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣了，也是秋天最冷的季時候，意味著冬天就要來到了。“時逢秋暮露成霜，幾分凝結(jié)幾分陽” 。今天媽媽早早到小菜園里把2021年的最后一道韭菜全部割回家了，再不割回家，露變霜附在韭菜上，韭菜就打蔫成凍韭菜爛在地里。不只是我們家這樣做，很多老菜農(nóng)都是這樣，又不能扣大棚。一家割個幾十斤回家，這么多韭菜一次吃不完怎樣保存呢？霜降以后，菜農(nóng)一次割幾十斤韭菜怎么存放？教你2招，20天也新鮮。
霜降以后，自然生長的韭菜就沒有了，想吃韭菜盒子，韭菜包子，韭菜餃子，韭菜炒雞蛋等美食只能買高溫棚里的韭菜吃了，所以價格就會上漲，自然生長的韭菜營養(yǎng)要比高溫棚喂化肥的韭菜營養(yǎng)鮮美，自家沒種韭菜，趁著很多老菜農(nóng)低價賣多買點回家保存慢慢吃。霜降以后遇見它別手軟，一次買20斤存起來，隨吃隨取，省錢又方便！
85歲老菜農(nóng)保存韭菜從不放冰箱，每年都用2個土方法保存韭菜，最長能放20多天。因為冰箱的溫度不好調(diào)節(jié)，如果放冰箱保鮮中保存，最多放一兩天就黃葉了，拿出來一股臭味，如果放冷凍保存很容易把韭菜凍爛。霜降以后的室外溫度就不同了，對韭菜不溫不熱正合適，所以媽媽就用土方法保存。霜降以后，韭菜不要放冰箱保存了，老菜農(nóng)教你2招，放20天都新鮮。
【霜降以后，菜農(nóng)一次割幾十斤韭菜怎么存放？教你2招，20天也新鮮】我們先來分享第1種：用一個干凈不潮濕的紙箱子，最下面一層鋪上一層報紙，然后在報紙上面放進(jìn)一層韭菜，薄薄的一層就行，放完韭菜我們再鋪一層報紙，再放一層韭菜，依次類推，最上邊一層鋪上報紙，蓋上紙箱子的蓋子，留點空隙，把韭菜放到陰涼干燥通風(fēng)處保存。報紙有非常好的吸水性，韭菜就能保持干燥的狀態(tài)，加上溫度適宜，這樣保存韭菜放20天也不腐爛，新鮮如初。
第2種方法：取一個泡沫保溫箱，直接把韭菜一層一層放進(jìn)去，最后蓋上蓋子，放到通風(fēng)陰涼干燥處保存即可，不用放報紙，保溫箱既有保鮮也有保溫的作用，所以韭菜一直就在恒溫的狀態(tài)下存放，韭菜細(xì)胞就不會變異，從而達(dá)到了保鮮的效果。兩種方法看著是不是太過于簡單了，但是確確實實老菜農(nóng)一輩子都這樣保存，不信大家試過就知道了。
小貼士：保存韭菜的時候，無論是買的韭菜，還是自家種的韭菜，在保存之前，大家一定不要擇洗，擇洗以后，就破壞了韭菜的細(xì)胞，所以就很容易腐爛。一定不要放到溫暖光照的地方保存。

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