【牛肉干保存方法】一、裸裝牛肉干的保存：裸裝牛肉干也就是散牛肉干 ， 最好的保存環(huán)境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥 。不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質(zhì)，所以不建議冰箱內(nèi)冷藏保存，因為冰箱內(nèi)有潮氣 。
二、真空包裝牛肉干的保存：真空包裝牛肉干在正常溫度下可以保存，不要放置于陽光下 。如果方便可以低溫保存，不要冷凍 。真空牛肉干在保存過程中要注意查看是否有運輸過程中產(chǎn)生的開袋現(xiàn)象，若牛肉干真空袋有開縫漏氣現(xiàn)象了，就要及時食用，免得變質(zhì) 。凡是開袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸裝牛肉干那樣保存 。

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