1、紅肉是營養(yǎng)學(xué)上的詞 ， 指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉 。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動(dòng)物的肉都是紅肉 。紅肉中含有很高的飽和脂肪 。
【紅肉有哪些 紅肉的介紹】2、2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，紅肉（攝入）在2A類致癌物清單中 。

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