【東北醬肘子怎么做】材料：肘子、食鹽5克、冰糖5克、蔥適量、姜適量、料酒1勺、老抽1勺、黃醬3勺、白酒半勺、燉肉料；
制作步驟：
將肘子洗凈 ， 去骨，用小線將肘子綁成結(jié)實(shí)的肉卷；冷水下鍋，水開后撇去浮沫 。撈出肘子換熱水，加調(diào)料小火燉煮2至3小時(shí)；將燉好的肘子放涼后切片即可 。

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