扁魚和鯽魚哪個營養(yǎng)價值高
鯽魚的營養(yǎng)價值比扁魚高,鯽魚的蛋白質(zhì)含量較高,比較容易被人體吸收 。
【扁魚和鯽魚哪個營養(yǎng)價值高】鯽魚在歐亞地區(qū)為常見淡水魚 , 為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類 。鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育,可以產(chǎn)生許多新品種 。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群居而行,擇食而居 。肉質(zhì)細嫩,肉營養(yǎng)價值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
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