每一百克的饅頭約有123.6大卡的熱量，相對大米的346大卡來說算是熱量較低的，不過多食用饅頭不會胖人 。饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形 。
味道松軟可口 ， 營養(yǎng)豐富，炎黃子孫最親切的食物之一 。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、水、堿 。面粉經發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收 。饅頭制作簡單，攜帶方便 。
【饅頭會胖人嗎】饅頭，別稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”，中國傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。

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