配燒烤濕蘸水的方法如下：
1、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、雞精100克、特鮮1號(hào)1包、白糖20克、精鹽40克；
【燒烤濕蘸水怎么配】2、先將泡椒剁細(xì) ， 大蒜瓣剝皮搗爛；
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉、特鮮1號(hào)、雞精、白糖、精鹽等混合攪拌和均勻；
4、用菜油燒到八成熟，放入泡椒細(xì)沫炸香 ， 然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，如果淡了，加點(diǎn)鹽即可 。

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