做法如下：
材料：花甲一斤，姜數(shù)塊切成絲，紅辣椒兩個(gè)，蒜頭數(shù)片 。
1、煮一鍋水 ， 水開后將花甲倒入鍋中，猛火煮八分鐘，直至花甲殼全打開 ， 將花甲撈起 。
【爆辣花甲怎么做好吃】2、鍋熱 ， 倒入油，再把姜絲，辣椒和蒜頭倒入油中，炒三十秒 。
3、把花甲倒入鍋中，倒入一湯勺白酒 。
4、倒入數(shù)滴醬油，蓋鍋 。
5、鍋中燜大概三分鐘左右，即可 。

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