【黃花魚(yú)怎么去除腥味】黃花魚(yú)去除腥味方法：在處理黃花魚(yú)吧時(shí)吧頭頂?shù)钠に旱?，就可以除去大部分腥味，在烹飪的時(shí)候再加姜進(jìn)一步去除腥味 。黃花魚(yú)腥味的主要來(lái)源是魚(yú)頭頂?shù)钠つ?。黃花魚(yú)有“大黃魚(yú)”和“小黃魚(yú)”兩種，大黃魚(yú)肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚(yú)肉嫩味鮮但刺稍多 。

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