涼拌綠豆芽
原料：綠豆芽、柿子椒、紅椒、調(diào)味料適量 。
做法：
1、把綠豆芽放在開水中焯三分鐘，撈出后放在涼水中略浸以降低溫度；
2、然后瀝干水，放在盤中，加幾根青椒紅椒絲提色；
3,根據(jù)自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽 ， 拌勻即可 。
綠豆芽炒肉絲
原料：綠豆芽250克，瘦肉100克 ， 豆油40克 ， 料酒、白糖、精鹽各適量 。
做法：
1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分；
2、把豬肉切成絲；
3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。待肉絲微卷，即可盛出；
【豆芽加什么東西一起炒才好吃】4、另起鍋，鍋內(nèi)放油 ， 燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可 。

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