【糯米粉可以當(dāng)?shù)矸塾脝帷?/strong>糯米粉不可以當(dāng)?shù)矸塾?，淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，是?xì)胞中碳水化合物最普遍的儲(chǔ)藏形式 。除食用外，其在工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿 。淀粉不溶于冷水.但和水共同加熱至沸點(diǎn)，就會(huì)形成糊漿狀 。俗稱漿糊.這又叫淀粉的糊化，具有膠貓性 。