【瓜子熱量和米飯對比】米飯熱量是116卡/100g，瓜子熱量是606卡/100g 。一碗飯通常是150g（普通飯碗）為174卡熱量 ， 而一斤瓜子為500g為3030卡熱量，大概相當于17、41碗飯熱量 。
瓜子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇、亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康 。
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使瓜子具有預(yù)防貧血等疾病的作用 。瓜子是維生素B1和維生素E的良好來源 。

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