蒸水蛋的完美做法
1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分?jǐn)嚧?nbsp;， 瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙 ， 熟白芝麻適量 。
2、鍋置火上放油燒至六成熱 ， 倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗里待用 。
3、鍋里放入蒸隔架 ， 加水燒沸 ， 蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸 。
4、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續(xù)蒸 。
5、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果還太稀 ， 那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多 。
【蒸水蛋的完美做法】6、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上 ， 再撒上白芝麻，便可上桌 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：