【大量吃木耳好嗎】木耳 ， 生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞 。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍 。黑木耳還有多種藥用價(jià)值 ， 是一種珍貴的藥材 。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等 ， 有補(bǔ)氣益智，潤肺補(bǔ)腦 ， 活血止血之功效；近代醫(yī)學(xué)者對黑木耳的藥用價(jià)值又有了新的發(fā)現(xiàn) 。

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