【新鮮羊肚菌長白毛可以吃嗎】根據(jù)情況而定 。如果是新鮮羊肚菌長了白毛，但是沒有其他異常改變的話，則多考慮是由于保存時(shí)間過長，羊肚菌本身散發(fā)出的一種白色孢子，這種一般是沒有毒的 ， 但是其口感和營養(yǎng)會大大折扣，所以新鮮的羊肚菌盡早食用 。
若是干的羊肚菌長白毛了，則多表示是由于保存不當(dāng)，而導(dǎo)致羊肚菌發(fā)霉而引起 ， 同時(shí)羊肚菌還會伴有霉味 ， 質(zhì)地也會發(fā)生變化，這樣的羊肚菌一般是不建議繼續(xù)食用的，否則容易引起身體不適 。

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