鴿子心可以做黃花燉鴿心、紅燒鴿心等，兩種做法都比較好吃 。
【新鮮鴿子心怎么做好吃】黃花燉鴿心的做法如下：
原料：干黃花菜、鴿心、紅棗、姜、胡椒、香油、鹽、淀粉 。
1、黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗凈備用 。
2、鴿心切片，用鹽、淀粉拌勻 。
3、黃花菜放入沙煲，加入適量冷水，大火煮開 。
4、向鍋中加入紅棗，加少許鹽，煮15分鐘 。
5、倒入鴿心片，煮15分鐘關(guān)火，倒入香油即可 。

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