1、做的時(shí)候燒點(diǎn)開水，然后放少許的鹽，把菜薹用鹽水抄一下 。
【涼拌菜苔去苦味】2、時(shí)間不宜長 ， 然后撈出，再用調(diào)料拌 。
3、這樣做既可以除去菜薹的苦味，又保持了菜的色澤鮮艷 。

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