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1、泥鰍身上爛怎么去除，魚鰍的家常做法？用料:
泥鰍5～6條
姜兩三片
蒜三四片
醋，料酒，老抽，鹽適量
做法:
步驟 1
用熱點(diǎn)的水把泥鰍洗下，可以很容易的把泥鰍表面的膜洗去。
步驟 2
把泥鰍頭里面的腮去掉，肚子里東西掏掉就可以了，洗凈備用。
步驟 3
熱鍋放油，下姜蒜爆香（蒜切三片，姜切兩片切絲）。
步驟 4
下泥鰍，煎泥鰍的時(shí)候把姜蒜撥到邊上。
步驟 5
一面煎黃了，再煎另一面。
步驟 6
倒醋翻炒一下，再倒醬油，翻炒一下，再倒料酒翻炒。
步驟 7
倒一點(diǎn)鹽翻炒一下，把泥鰍盛出來裝碗備用。
步驟 8
把裝碗里的泥鰍放進(jìn)高壓鍋里，蓋蓋子蒸大概八九分鐘就可以了。
2、泥鰍不殺怎么做？1、將活泥鰍用水洗凈表面的臟物。
2、選一個(gè)干凈的大盆放入清水，根據(jù)泥鰍的多少來添加清水，一般要多放一些為好。
3、二十四小時(shí)內(nèi)根據(jù)泥鰍吐在水里的雜質(zhì)來確定是否有必要繼續(xù)換水。
4、最后確定泥鰍能不能吃的標(biāo)準(zhǔn)，就是看水的清澈程度。如果水很干凈，泥鰍也一定很干凈，可以放心的吃了。
材料
豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段
做法
1.熱油爆香姜，蒜（都是拍破）；
2.另取大盆倒進(jìn)涼水，下豆腐（整塊）和泥鰍慢慢加火；
3.煮開撈干凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉(zhuǎn)中火；
4.兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘；
5.餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動(dòng)了。
3、泥鰍做火鍋好吃不？主料：泥鰍1斤、嫩豆腐2塊方法/步驟：
1、買來的活泥鰍用清水養(yǎng)上兩天，常常換一下水。
2、準(zhǔn)備好配菜。
3、鍋中加入適量水，燒至80度左右，投入泥鰍，蓋上蓋子，關(guān)火，約半分鐘后打開鍋蓋。
（水不能完全燒開，而且泥鰍投入后要關(guān)火，不能煮，否則會(huì)破皮，投入后蓋上約半分鐘，這樣的泥鰍很容易清洗粘液，而且很完整）
4、把泥鰍表面的粘液清洗干凈。
5、另起鍋燒開適量水，調(diào)入1茶勺的鹽，放入切好的豆腐塊焯一下水。
6、把配菜清洗干凈，切好，同時(shí)準(zhǔn)備好泡椒。
7、起鍋稍微加熱，加入適量油，下入切好的姜片、蔥白段、蒜末、干紅椒和花椒，中火煸出香味。
（冷鍋冷油慢慢煸香，不要把油燒得很熱，不然香料一下去就焦了，根本都沒香，另外干紅椒和花椒先過一下水，這樣不容易炸焦，而且很香）
8、下入泡椒翻炒幾下，再下入豆瓣醬。
9、翻炒出后油。
10、加入原汁上湯，蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右，讓所有的香料味道相融合。
11、下入洗好的泥鰍和豆腐。
12、蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火燜煮約5分鐘，加入芹菜段和蔥段，轉(zhuǎn)入火鍋盆里。溫馨提示：1、買回來的泥鰍要先用清水養(yǎng)一到兩天，讓它吐掉剩余的泥沙。
2、在去除泥鰍身上粘液那一步，鍋里的水不能燒至沸騰，約80度左右即可，沸騰的水，泥鰍一下去就會(huì)被燙破外皮。
黃鱔也可以用同樣的方法去除它的粘液。
3、在煸香料的時(shí)候，冷鍋冷油，這么可以慢慢煸出香料的香味，如果油燒得很熱再下香料的話，一下去就焦了。
而且在煸香干紅椒和花椒的時(shí)候可以先過一下水，這樣不容易炸焦。
4、泥鰍有什么簡單又美味的吃法？泥鰍有什么簡單又美味的吃法？另外，吃泥鰍有哪些禁忌？謝謝好友邀請(qǐng) 。大家好，我是笑笑的麥子。泥鰍素有“水中之參”之稱，在我國南方的農(nóng)村很常見，在農(nóng)村生活過的人可能都抓過泥鰍。
泥鰍肉質(zhì)嫩而極其鮮美，常常被人們做成餐桌上的美味佳肴。泥鰍的烹飪方法有很多，但我個(gè)人覺得泥鰍用紅燒的方法做，既簡單又非常的美味。不需要什么烹飪技巧，就能燒出濃郁而鮮美的味道。
紅燒泥鰍【主要食材】：泥鰍500克、生姜、大蒜頭適量
【調(diào) 味料】：料酒2勺、食用鹽適量、生抽1勺、醬油1/2勺、白糖少量
【制作方法】：
1、泥鰍買來后，放水里養(yǎng)幾天，一天換一次水，讓其吐盡肚子里臟東西。（泥鰍大都為野生的，有很重的土腥味，買回來后一定要用清水養(yǎng)幾天。）
2、燒一壺開水，水滾后，倒入裝泥鰍的盆中，把泥鰍燙死。然后在泥鰍頭部以下2厘米處，用剪刀在膽的部位剪一個(gè)三角口，取出膽、腸等內(nèi)臟，若有魚籽，則將魚籽保留。接著放到水籠頭下沖洗，洗掉外表粘膜。
3、泥鰍沖洗完后瀝干水，裝入大碗，加適量料酒、生抽、生姜絲，腌漬15分鐘。一方面可更好地去除泥鰍的土腥味，另一方面也可讓泥鰍更加入味。
4、生姜洗凈切片。剝蒜頭，蒜瓣不用切片，整個(gè)的放進(jìn)去燒，有的蒜瓣大就切下，一分為二。蒜瓣和泥鰍燒在一起，味道非常的好。
5、炒鍋倒油燒熱，燒到七成熟時(shí)，把姜片、蒜瓣放下去翻炒。
6、把泥鰍放進(jìn)去翻炒，倒料酒，繼續(xù)翻炒。
7、倒入適量清水，翻炒均勻，蓋鍋蓋，把泥鰍煮熟。加適量食用鹽、生抽、醬油、白糖，翻炒均勻。紅燒的菜加點(diǎn)糖，可更好的把鮮味調(diào)出來。另外，鍋內(nèi)的湯不要燒干，留一些湯汁。
8、盛出裝盤后，面上撒一些蔥花，家里有香菜的，也可以撒一些香菜。
泥鰍，一般人群均可食用，而且好處頗多，在《本草綱目》中記載，泥鰍味甘，性平，無毒。主治：暖中益氣，醒酒，解除消渴癥。
而且泥鰍富含蛋白質(zhì) ，且所含的脂肪較少，膽固醇更低，還含有一種可助人體抵抗血管衰老的重要物質(zhì)，即類似二碳烯酸的不飽和脂肪酸。是想瘦身養(yǎng)顏，且又想一飽口腹之欲的人士心目中理想的美食，也是“三高人士”的健康選擇。
泥鰍的營養(yǎng)非常豐富，但什么好東西都不能過量的吃，過量的吃是會(huì)造成營養(yǎng)過剩的。
泥鰍的食用禁忌1.泥鰍不宜與狗肉、狗血同食。
2.螃蟹與泥鰍相克，功能正好相反，不宜同吃。
3.毛蟹與泥鰍相克同食會(huì)引起中毒。
4.泥鰍與黃瓜一同食用，會(huì)不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評(píng)論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！
5、泥鰍家庭怎么養(yǎng)殖和繁殖？泥鰍
Misgurnus anguillicaudatus
屬鯉形目，鰍科，花鰍亞科，泥鰍屬。英文名：Oriental weatherfish。
體細(xì)長，前端稍圓，后端側(cè)扁。吻突出，眼??；恐B?nbsp;，下位，呈馬蹄形。唇軟而發(fā)達(dá)，具有細(xì)皺紋和小突起。頭部無細(xì)鱗；體鱗極細(xì)??，；体表镇G悍岣?。背鰭無硬刺，起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)上方稍前；尾鰭圓形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。體灰黑，并雜有許多黑色小斑點(diǎn) ，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng) 。泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能；當(dāng)天氣悶熱或池底淤泥、腐植質(zhì)等物質(zhì)腐爛，引起嚴(yán)重缺氧時(shí)，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當(dāng)它轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時(shí)，廢氣則由肛門排出。每逢此時(shí)，整個(gè)水體中的泥鰍都上升至水面吸氣，此起彼伏，故西歐人對(duì)它有“氣候魚”之稱。冬季寒冷，水體干涸，泥鰍便鉆入泥土中，依靠少量水分使皮膚不致干燥，并全靠腸呼吸維持生命。待翌年水漲，又出外活動(dòng) 。由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般魚類，故離水后存活時(shí)間較長。在干燥的桶里，全長4-5厘米的泥鰍幼魚能存活1小時(shí)，而全長12厘米的成魚可存活6小時(shí)，并且將它們放回水中仍能活動(dòng)正常。泥鰍多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時(shí)亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟，每年4月開始繁殖（水溫18℃），產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中，產(chǎn)出的卵粒粘附在水草或被水淹沒的旱草上面。孵出的仔魚，常分散生活，并不結(jié)成群體。
除西部高原地區(qū)外，我國自南到北各處都有此魚生長。
泥鰍個(gè)體雖??，但其分布甚广?任何水域中都有，一年四季均可捕撈。其生命力強(qiáng)，資源豐富，還是一種營養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚類高；還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平 ?！夺t(yī)學(xué)入門》中稱它能“補(bǔ)中、止泄” ?！侗静菥V目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效；對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽、收痔都有一定藥效。它對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。其常見的藥用食法主要有三種：
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內(nèi)泥水污物后洗凈入鍋，文火烘干，研末備用。服時(shí)每次取5克，溫開水送下，一月三次。此法對(duì)急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，按上法處理后，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟后食用，具有補(bǔ)脾、壯腎和健胃之功效。
泥鰍的粘液內(nèi)服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚?。?。
【別名】魚鰍
【來源】鰍科動(dòng)物泥鰍Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活體及粘液。四季可捕捉，洗凈即可。
【性味歸經(jīng)】甘，平。
【功能主治】補(bǔ)中益氣，利尿除濕。用于急、慢性傳染性肝炎，水腫，皮膚瘙癢，痔瘡下墜。
【用法用量】 2～3錢，每日3次，研粉服；或1～2兩燉湯服。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【養(yǎng)殖技術(shù)】
泥鰍(Misgurnusanguillicaudatusontor)屬鯉形目，鰍科。泥鰍被譽(yù)為“水中人參”，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，“泥鰍鉆豆腐”是聞名中外的傳統(tǒng)名菜。在醫(yī)藥上也具有較高價(jià)值，是我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品這一。泥鰍因其適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高，且繁殖力強(qiáng)、運(yùn)輸方便、餌料易得，已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種 ?，F(xiàn)就泥鰍的苗種培育、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、病害防治以及捕撈、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要點(diǎn)作一簡單的介紹。
1苗種培育
1.1池塘條件
苗種培育以土池為好，面積以30～100?為宜，池深40～60cm，池中開挖魚溜，以利其棲息和避暑防寒，池埂池底夯實(shí)，進(jìn)、排水口設(shè)攔魚網(wǎng) ，池底鋪墊15～20cm淤泥層，池中投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4 。
1.2清塘培水
鰍苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100?帶水清塘消毒。消毒后施300～400kg/667?腐熟的人畜糞作基肥培水，池水加至30cm 。待水色變綠，透明度15～20cm后，即可投放鰍苗。
1.3苗種放養(yǎng)
鰍苗出膜第2天便開口進(jìn)食，飼養(yǎng)3～5d，體長7mm左右，卵黃囊消失，營外源性營養(yǎng)，能自由平泳，此時(shí)可下池進(jìn)入苗種培育階段。鰍苗的放養(yǎng)密度以800～1000尾/?為宜，有微流水條件的可適當(dāng)增加。注意，同一池中要放養(yǎng)同批孵化規(guī)格一致的鰍苗，以確保苗種均衡生長和提高成活率。
1.4飼養(yǎng)管理
剛下池的鰍苗，對(duì)飼料有較強(qiáng)的選擇性，因而需培育輪蟲、小型浮游植物等適口餌料，用50目標(biāo)準(zhǔn)篩過濾后，沿池邊投喂，并適當(dāng)投喂熟蛋黃、魚粉、奶粉、豆餅等精飼料。鰍苗體長達(dá)到1cm時(shí)，已可攝食水中昆蟲、昆蟲幼體和有機(jī)物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麩、玉米粉、麥粉等植物性飼料，拌和剁碎的魚、蝦、螺蚌肉等動(dòng)物性飼料投喂，每日3～4次。同時(shí)，在飼料中逐步增加配合飼料的比重，使之逐漸適應(yīng)人工配合飼料。飼料應(yīng)投放在離池底5cm左右的食臺(tái)上，切忌撒投。初期日投飼量為鰍苗總體重的2％～5％，后期8％～10％。泥鰍喜肥水，應(yīng)及時(shí)追施肥料，可施雞、鴨糞等有機(jī)肥，用編織袋裝入浸于水中，每次用量約0.5kg/?；還可追施化肥，水溫較低時(shí)可施硝酸銨2g/?，水溫較高時(shí)可施尿素2.5g/? 。平時(shí)應(yīng)做好水質(zhì)管理，及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì) 。當(dāng)飼養(yǎng)1個(gè)多月，鰍苗體長達(dá)3～4cm，開始有鉆泥習(xí)性時(shí)即可轉(zhuǎn)入成鰍養(yǎng)殖。
2池塘養(yǎng)成鰍
2.1池塘建設(shè)
選擇避風(fēng)向陽、引水方便、弱堿性底質(zhì)、無農(nóng)藥污染的地方建池，面積一般為100～250? ，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用磚、石塊砌成，或用三合土捶緊，池底需夯緊，做到堅(jiān)固耐用無漏洞，池底鋪入20～30cm的肥泥。進(jìn)出水口用鐵絲或塑料網(wǎng)攔?。?池底向排水口傾斜，以便排水和捕撈。
2.2培水與放種
池塘按苗種培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm ，并施入豬糞等有機(jī)肥培育水質(zhì)，用量為20～30kg/100? 。待藥性消失、池水轉(zhuǎn)肥后，即可投放鰍種，3～4cm的鰍種放養(yǎng)密度為50～60尾/?，有流水條件的可適當(dāng)增加。
2.3飼養(yǎng)管理
在培肥水質(zhì)，提供天然餌料的基礎(chǔ)上，須增加投喂蛆蟲、蚯蚓、蚌肉、魚粉、小雜魚肉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5％～10％。投飼應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時(shí)泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，20～30℃是攝食的適溫范圍，25～27℃食欲特別旺盛，超過30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。此外，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)肥度進(jìn)行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。當(dāng)水溫達(dá)30℃時(shí)要經(jīng)常更換池水，并增加水深；當(dāng)泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
3稻田養(yǎng)成鰍
3.1稻田條件及改建方法
凡泥質(zhì)、弱堿性和無冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖泥鰍。選作養(yǎng)鰍的稻田面積不宜過大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下網(wǎng)片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸，進(jìn)、出水口加設(shè)網(wǎng)攔，在田中開挖多個(gè)面積為2～3?、深60cm以上的坑。與坑相通，開挖縱橫數(shù)條溝，溝寬、深均為30～40cm，坑和溝的面積占稻田總面積的10％左右，為夏季高溫、施農(nóng)藥化肥及水稻曬田時(shí)泥鰍的棲息場所，又便于集中捕撈。
3.2放養(yǎng)
鰍種放養(yǎng)時(shí)間以水稻栽插初次耘田后為宜，放種前3～4d在坑、溝內(nèi)施入腐熟的畜肥40kg/100?，培肥水質(zhì) ，然后每667m2放3～4cm的鰍種2萬～2.5萬尾。
3.3飼養(yǎng)
鰍種放養(yǎng)后，投喂糠麩、枯餅、蚯蚓、蠶蛹粉、動(dòng)物內(nèi)臟等，前期日投飼量為泥鰍體重的5％～8％，以后為5％左右，飼料投放在溝、坑中。同時(shí)，根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)追施肥料，每次追肥量15kg/100? 。稻田應(yīng)盡量少用農(nóng)藥，必要時(shí)選擇高效低毒農(nóng)藥，并在陰天噴灑。同時(shí)，保持水質(zhì)清新，防止投餌施肥過量而影響水質(zhì) 。
4病害防治
泥鰍的病害較多，主要有以下幾種。
4.1水霉病
4.1.1癥狀病鰍體表附著白色毛狀水霉菌。此病多發(fā)生于水溫較低時(shí)期，當(dāng)魚體受傷時(shí)極易感染。
4.1.2防治辦法
(1)捕捉、運(yùn)輸泥鰍時(shí) ，盡量避免機(jī)械損傷；(2)用4％的食鹽水浸洗病鰍5～10min，或用4g/m3孔雀石綠溶液浸洗20～30min 。
4.2爛鰭病
4.2.1癥狀病鰍的鰭、腹部皮膚及肛門周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛，魚體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫，并有紅斑。
4.2.2防治辦法(1)1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病魚15～20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入飼料連喂3d 。
4.3寄生蟲病
4.3.1癥狀病鰍體瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打轉(zhuǎn)，體表粘液增多。多由車輪蟲、舌杯蟲、和三代蟲寄生蟲所致。
4.3.2防治辦法(1)用0.7g/m3硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池潑灑，可防治車輪蟲和舌杯蟲?。?2)用0.5g/m3晶體敵百蟲全池潑灑，可防治三代蟲病。
4.4白身紅環(huán)病
4.4.1癥狀病鰍身體呈灰白色，出現(xiàn)紅色環(huán)紋。此病因泥鰍捕捉后長期蓄養(yǎng)所致。
4.4.2防治辦法(1)鰍種放養(yǎng)時(shí)用5g/m3孔雀石綠溶液浸洗15～20min；(2)0.2～0.3g/m3孔雀石綠全池潑灑；(3)將病鰍移入靜水池中暫養(yǎng)一段時(shí)間。
4.5氣泡病
4.5.1癥狀病鰍魚苗浮于水面。因水中氧氣或其他氣體含量過多而引起，主要危害魚苗。
4.5.2防治辦法(1)食鹽4～6kg/667m2全池潑灑；(2)立即沖入清水或黃泥漿水；(3)及時(shí)清除池中腐敗物，不施用未發(fā)酵的肥料。同時(shí) ，掌握好投餌量和施肥量，防止水質(zhì)惡化。
4.6敵害
清除蛇、蛙、烏鱧、水蜈蚣、紅娘華等敵害生物。
5捕撈
5.1沖水法
將捕撈工具放在進(jìn)水口，然后放水進(jìn)池。泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進(jìn)水口附近。此時(shí)將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕獲。
5.2誘捕法
把煮熟的牛、羊骨頭或炒制的米糠、麥麩等誘餌放在網(wǎng)具或魚籠中，用其香味引來泥鰍。
5.3干塘法
冬季，水溫降至15℃～12℃時(shí)，泥鰍就會(huì)鉆入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，將池塘、稻田劃成若干塊，中間挖排水溝，泥鰍會(huì)集中到排水溝內(nèi)，便于捕捉。稻田中養(yǎng)的泥鰍，還可用曬干的油菜稈，浸泡于稻的溝、坑中，待油菜稈透出甜質(zhì)香味，泥鰍聞而易聚，此時(shí)可圍埂捕撈。
6運(yùn)輸
【泥鰍身上爛怎么去除】泥鰍多為鮮活銷售，如運(yùn)輸不當(dāng)易導(dǎo)致死亡，造成損失 ?？捎弥窕j運(yùn)輸，每只竹籮裝泥鰍25kg，裝運(yùn)時(shí)在竹籮底部鋪上塑料薄膜，加水2～2.5kg ，然后放入活泥鰍；運(yùn)輸途中，每隔1.5h加1次水，可確保泥鰍鮮活

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