切蛋糕的刀要加熱的原因：
【為什么切蛋糕的刀要加熱】因為蛋糕上的巧克力和奶油 ， 就像蠟燭一樣，遇熱就會熔化 ， 所以在切蛋糕前把刀放進(jìn)熱水里加熱，然后再去切蛋糕，加熱后的刀使巧克力和奶油熔化，這樣蛋糕切口就會很整齊了 。切奶酪蛋糕需要把刀加熱，切普通蛋糕要用鋸齒刀 。

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