一、特點(diǎn)
1、蝦肉具有味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用 。
2、蝦餃中含微量元素硒，能預(yù)防癌癥 。
二、做法
原料：澄粉、明蝦、雞蛋、菠菜、蔥、姜、鹽適量、料酒、黑芝麻、胡椒粉 。
步驟：
1、把菠菜洗好切碎過(guò)一下開(kāi)水，撈出把水去掉 。
2、炒熟雞蛋
3、準(zhǔn)備好蔥和姜，并切碎 。
【廣州的蝦餃的特點(diǎn)和做法】4、把明蝦去皮并切大段 。
5、把上述物品準(zhǔn)備好，然后放入盆中加入鹽 。
6、加入料酒 。
7、加入胡椒粉 。
8、加入食用油 。
9、加入熟的黑芝麻拌勻 。
10、澄粉一定要用開(kāi)水和面，和好后揉面時(shí)加入豬油 。
11、再下成小擠子 。
12、取一個(gè)擠子放到面板上 ， 壓成餃子皮 。
13、把調(diào)好的餡放在壓好的皮上 。
14、把包好的蝦餃入蒸鍋蒸8分鐘，制作完成 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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