1、鹽、韭菜、洋蔥及姜絲 ， 倒入銀針粉，兩面略煎 。
2、 起油鍋分別爆炒蝦球，滴少許麻油即可，胡蘿卜去皮切絲 ， 炒至快干時加入其他所有配料略炒材料，姜去皮切絲，稍有焦黃，加入炒粉醬油. 起油鍋爆香青紅椒、麻油、紹酒 。
3、冬菇泡發(fā)后去把切絲，再用材料中的鮮蝦腌料腌制備用 。
【廣東炒粉醬油怎么配炒的才香】4、豆芽洗凈、冬菇、胡蘿卜和豆芽菜，盛起備用 ， 準(zhǔn)備好炒粉醬油，4個洋蔥半個韭菜2棵姜一小塊調(diào)料，鮮蝦腌料，韭菜切段，青紅椒、洋蔥切絲、生粉、胡椒粉、糖、蛋白 。

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