備料：魷魚須350克、食鹽3克、香蔥5克、花生油10克、孜然粉5克、花椒粉5克、辣椒油100克、調(diào)味鮮5克、醋10克、生抽5克、辣椒粉10克 。
做法：1、魷魚清洗干凈 。
2、取下魷魚須 。
3、淋上生抽、醋 。
4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、調(diào)味鮮 。
5、拌勻腌制二小時 。
6、竹簽消毒 。
7、腌好的魷魚須用竹簽串起 。
8、刷上油鋪在灶盤上 。
9、放進烤箱 。
10、上下火烤二十分鐘 。
11、備油辣椒 。
【碳火烤魷魚須的做法】12、刷上辣椒油 。
13、再烤二分鐘即成 。

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