蔥葉里的粘液有祛除肉類、魚類等腥膻油膩菜中的奇怪味道 ， 產(chǎn)生特殊香氣的作用 ?？墒秤?。蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素 。蔥起源于半寒地帶，喜冷涼不耐炎熱 。原產(chǎn)自中國，中國各地廣泛栽培，國外也有栽培 。
【蔥葉里的粘液有什么用】蔥具有耐旱不耐澇的生長特點(diǎn) 。蔥葉片為管狀，葉片表面有蠟質(zhì)，可以有效減少水分的蒸發(fā)，起到保水抗旱的作用 。蔥雖耐旱不耐澇，但因其根系較短、吸水能力較差，因此在各生長期要及時(shí)灌溉、排澇，尤其是遇到雨水較多的年份，要及時(shí)排除田間積水，避免田間積水過多、過久 ， 造成漚根、爛根現(xiàn)象 。因此，要注意保濕適宜的水分環(huán)境 ， 以滿足植株生長需求 ， 避免缺水或水分過大影響良好生長，從而給農(nóng)戶造成損失 。

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