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烤牛肉是來源于朝鮮 ， 烤肉、烤牛肉 ， 我一直把它叫煎肉、煎牛肉 ， 在上網(wǎng)一說烤肉 ， 看到的都是用器皿裝著肉片 ， 下面加熱的形來式做的是烤牛肉 ， 但我認為它不應該叫烤肉 ， 我認為應該叫煎肉 ， 因為在煎的肉時候 ， 無論是明火是還炭火 ， 并不是直接接觸到肉的 ， 所以不能叫烤肉 。
比如說咱們平時在燒烤店吃炭火烤的肉串 ， 用烤來形容是正確的 ， 但煎牛肉并接觸不到火 ， 所以我認為不應叫該烤牛肉 ， 要不煎餅果子怎么叫煎餅果子呢 ， 如果按烤肉的說法 ， 是不是應該叫烤餅果子呢？
在東北 ， 如上圖 ， 這種鐵網(wǎng)下面是炭火 ， 上面放肉烤的才應該叫烤肉 。
以上?只是我一家之?言 ， 大家怎么叫都可以 ， 只要你?能分清就行 。


今天想說的是前兩天在朋友家吃的煎牛肉和煎五花肉 ， 吃的特別爽 ， 煎肉屬于韓式料理系列 ， 朋友老婆是一個真正的吃貨 ， 整的特別地道 。
為什么?說地道呢？因為配菜弄的特別?好 ， 有蘇子?葉 ， 有生菜 ， 有小?白菜 ， 有朝鮮辣?白菜 ， 有豆腐 ， 還有香辣?大蝦 ， 香辣大蝦也非?常好吃 ， 但暫且不?表 ， 因為那天?它不是主角 。
這里我主要和大家說一下煎肉怎么才好吃 ， 把煎好的肉和辣白菜用蘇子葉卷上 ， 那是相當?shù)暮贸?nbsp;， 有一種特殊的風味 ， 當把你煎肉辣白菜和蘇子葉放在嘴里 ， 稍微一咀嚼 ， 它們的味道同時在嘴里散發(fā) ， 那時候 ， 強烈的滿足立馬感涌上心頭 ， 一切不快會都拋到九霄云外 。
當然 ， 不只是煎肉 ， 還可以煎土?豆片 ， 藕片 ， 酸菜 ， 金針?菇等 。
最后 ， 把鍋加里水 ， 不需要用老湯 ， 直接加清水就可以 ， 放上豆腐 ， 小白菜 ， 加點和鹽味精 ， 開鍋后以就可以喝到鮮美的帶有煎牛肉、五花肉和其它菜品中和味道的湯了 ， 特別解膩！
最后說?一下 ， 當天還有腌制好?的蘇子葉 ， 也是別有一番風味 。
這一桌子?美食 ， 絕對會讓你?多吃兩碗米飯 ， 前提是針對不喝?酒的人 。
【這種吃法到底應該叫烤肉還是煎肉 煎肉好吃還是烤肉好吃】很遺憾 ， 當天只顧吃了 ， 忘了拍湯的照片 。
最最后 ， 再和大家說一下 ， 有了這些配菜 ， 肉類食品只須在腌制的時候加點鹽和味精就非常好吃?。?！

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