【通遼有什么值得吃的美食】1、通遼牛肉干又叫科爾沁風(fēng)干牛肉、風(fēng)干牛肉干，是內(nèi)蒙古特產(chǎn) 。內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營(yíng)養(yǎng) 。內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無(wú)污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成 。是居家旅游辦公的飲食佳品 。
2、科爾沁蒙古餡餅，蒙古餡餅是科爾沁一種傳統(tǒng)的特色美食，在通遼市民族飲食文化中占有重要地位 。蒙古餡餅的誕生有800年的歷史 。相傳800多年前 ， 科爾沁始祖哈布圖哈薩爾晚年喜愛(ài)面食兀都麻 。
3、精品炒米，蒙古語(yǔ)稱胡列巴達(dá) 。將蒸熟的散糜子放在鍋內(nèi) ， 拌細(xì)沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米 。將炒米用燒開(kāi)的鮮奶或酸奶浸泡，放進(jìn)烏日莫、黃油、白糖等便可食用 。
4、撥面條，蕎麥面在奈曼特有的一種制作方法 。用當(dāng)?shù)厝税l(fā)明的一種叫“撥面刀”即把兒刀的工具，將和好的蕎麥面撥成橫截面為扇形長(zhǎng)二十公分左右的面條，清水煮后澆入當(dāng)?shù)厝颂刂频聂斪?，此面軟硬適度，筋力十足，味道鮮美，口感極佳 。

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