【菠菜為什么不能直接吃】菠菜不能生吃，因為菠菜含草酸較多的，在腸道內(nèi)會與鈣結合成難溶的草酸鈣 ， 干擾人體對鈣的吸收，因此哪怕是涼拌，也一定要用開水焯一下，使其除去其中大部分的草酸 。另外，菠菜中很有可能會有農(nóng)藥的殘留，生吃不衛(wèi)生，口感也不是很好 。

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