烤魚相關(guān)配菜：姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、胡椒面、白酒、辣椒末、豆豉、郫縣豆瓣、麻椒 。菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹、大蒜、干辣椒 。
主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉 。
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜 。
做法如下：
1、先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制 。
2、魚腌制一會，在烤盤里抹油 ， 把魚放上 ， 放烤箱中層，200度烤制15分鐘 。
3、配菜洗凈切片或者切丁 。
4、魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面 。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，然后倒到魚和白菜上 。
5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香 ， 倒到烤盤里的配菜上 。
【烤魚里面有些什么菜】6、把烤盤再放入烤箱 ， 200度烤20分鐘，撒上香菜即可 。

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