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我們現(xiàn)在能喝到的奶類(lèi)，除了大家最熟悉的牛奶之外，還出現(xiàn)了羊奶、水牛奶，甚至是駱駝奶 。每一種奶產(chǎn)品都在說(shuō)自己”更營(yíng)養(yǎng)更安全” 。
這些宣傳可信嗎？其中有多少是真實(shí)的，又有多少是夸大宣傳？
中國(guó)人日常飲食普遍缺鈣
我們食用的奶類(lèi)，原本是牛羊等哺乳動(dòng)物喂養(yǎng)幼崽的食物，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，同樣是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品 ?？梢詾槿梭w提供必需的營(yíng)養(yǎng)素-鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D、維生素A、維生素B等 。
【駱駝奶哪種更好 哪種駱駝奶比較好】營(yíng)養(yǎng)、安全性、價(jià)比三要素
評(píng)價(jià)哪種奶類(lèi)更好，無(wú)外乎從三個(gè)方面進(jìn)行比較：營(yíng)養(yǎng)、安全和性?xún)r(jià)比 。
比營(yíng)養(yǎng)從營(yíng)養(yǎng)的角度，主要考慮以下幾種營(yíng)養(yǎng)素的含量：
鈣質(zhì)
中國(guó)人的基本飲食本身就是一種缺鈣的飲食，居民每天鈣攝入量?jī)H為推薦攝入量（800毫克）的一半，所以喝奶最重要的目的，應(yīng)是在于補(bǔ)充鈣質(zhì) 。
從補(bǔ)充鈣質(zhì)的角度而言，水牛奶最好，而牛奶要好于羊奶 。駱駝奶的鈣含量很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶、羊奶和水牛奶 。
水牛奶鈣含量最高
蛋白質(zhì)
牛奶由于已經(jīng)規(guī)模化商業(yè)生產(chǎn)，因此牛奶的蛋白質(zhì)含量比較穩(wěn)定，不同品牌牛奶的蛋白質(zhì)含量基本為2.9-3.3克/100毫升，而羊奶的蛋白質(zhì)含量?jī)H為牛奶的一半 。
由于生產(chǎn)分散、規(guī)模小，水牛奶和駱駝奶中的蛋白質(zhì)含量波動(dòng)較大，低的僅為2.5克/100毫升，高的可達(dá)4.5克/100毫升 。
牛奶蛋白質(zhì)最優(yōu)
脂肪
奶類(lèi)中的脂肪基本上以飽和脂肪為主，從預(yù)防心血管疾病的角度，這種脂肪的攝入是應(yīng)該控制的 。
牛奶的脂肪含量在四種奶類(lèi)中最低，如果是低脂牛奶甚至可以低至0.5克/100毫升 。水牛奶的脂肪是牛奶的2倍，明顯太高了，中老年人尤其不適宜 。
羊奶蛋白質(zhì)含量極低
膽固醇
牛奶的膽固醇含量一般在15毫克/100毫升左右，但是現(xiàn)在一些大品牌的牛奶膽固醇含量已經(jīng)可以降至1-7毫克/100毫升，這明顯低于其他幾種奶類(lèi) 。
從控制膽固醇攝入的角度，牛奶和水牛奶要明顯優(yōu)于羊奶和駱駝奶 。
駱駝奶鈣含量極低 膽固醇極高
其他營(yíng)養(yǎng)成分
包括維生素A、維生素E、鐵、鋅、硒等，四種奶類(lèi)含量都不是很高，其差別也沒(méi)有多大的意義 。
四種奶類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分比較
牛奶
羊奶
水牛奶
駱駝奶
鈣(毫克/100毫升)
104
82
180
6.1
蛋白質(zhì)(克/100毫升)
3.0
1.5
2.5-4.5
2.5-4.5
脂肪(克/100毫升)
3.2
3.5
8.5
3-5
膽固醇(毫克/100毫升)
15
31
5-10
37
注意商家的忽悠說(shuō)法“駱駝奶、羊奶維生素c含量是牛奶的2-3倍 ?！?/b>
這種說(shuō)法很滑稽，牛奶中維生素c含量?jī)H為0.5-1毫克/100毫升，就算是其3倍也僅為3毫克/100毫升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于絕大部分的蔬菜水果（10-100 毫克/100克） 。不論哪一種奶類(lèi)，都不是維生素c的良好來(lái)源，多吃些新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素c才是好辦法 。
“駱駝奶里含有胰島素，可以降血糖 ?！?/b>
這是商家忽悠糖尿病患者的噱頭，就算里面真有胰島素，通過(guò)口服也不可能發(fā)揮作用 。
“羊奶吸收率高至90％，牛奶吸收率低至30％ 。”
大肆宣傳不同奶類(lèi)吸收率上的差異都缺乏科學(xué)依據(jù)，這種說(shuō)法完全是編造出來(lái)的 。
多樣化飲食最安全
比安全從安全的角度，牛奶出現(xiàn)的安全問(wèn)題同樣也會(huì)出現(xiàn)在羊奶、水牛奶和駱駝奶里 。能違法添加在牛奶里面的物質(zhì)，同樣也可以添加在羊奶、水牛奶和駱駝奶里 。
從生產(chǎn)規(guī)模、商業(yè)化程度到監(jiān)管力度與品牌保證，應(yīng)該說(shuō)牛奶比其他奶都會(huì)更好一些 。而羊奶、水牛奶和駱駝奶目前多數(shù)是散養(yǎng)戶(hù)在養(yǎng)殖，小廠生產(chǎn) 。
所以說(shuō)到具體哪一種奶、哪一個(gè)品牌更安全，消費(fèi)者自身很難去判別 。為了更保險(xiǎn)，應(yīng)不同品牌不同奶類(lèi)經(jīng)常換著喝，食物多樣化才是最安全的 。
喝什么奶 看成分差異
比性?xún)r(jià)比價(jià)格更貴并不代表更營(yíng)養(yǎng)、更健康，很多產(chǎn)品高價(jià)只不過(guò)是物以稀為貴，或者是人為的炒作 。
既然每天喝奶的目的主要是補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么含鈣量高、費(fèi)用低的奶更值得購(gòu)買(mǎi) 。牛奶和水牛奶差不多，而羊奶的花費(fèi)大概高了一倍，含鈣量非常低的駱駝奶則是非常不劃算了 。
喝奶的主要目的還是在于補(bǔ)充鈣質(zhì)
其實(shí)不管是牛奶、羊奶、水牛奶還是駱駝奶，都可以成為我們食物多樣化的飲食的一部分，每種奶類(lèi)都可以嘗試一下，然后根據(jù)自己的適應(yīng)情況、口味愛(ài)好和經(jīng)濟(jì)條件選擇適合自己的奶 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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