1、國內用的比較多的是金鉆 。奶油裱花蛋糕的話使用植物奶油 。
2、植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發(fā)、穩(wěn)定性好的特點所以被普遍用于裱花 。
【淡奶油哪個牌子適合裱花】3、如果以健康角度考慮的話就是用動物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、鐵塔、總統(tǒng)等，仔細看其中的脂肪含量，越高裱花的穩(wěn)定性越好 。
4、打發(fā)奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰凍的，拿出來以后切下你需要的部分融化到沒有大的冰塊就可以打 。如果是動物性奶油，有些是冷藏保存 ， 有些是室溫保存，但是室溫保存的，在用前24小時需要冷藏 。無論打發(fā)何種奶油 ， 都是坐冰水效果比較好 。另外如果想要動物性奶油裱花更穩(wěn)定 ， 可以在打發(fā)的時候加入少許奶粉 。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!

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