原材料準(zhǔn)備：白蘿卜，香蔥，大蒜，食鹽，粗細辣椒面各少許，蝦醬 ， 梨汁，姜汁，白糖 。
步驟如下：
1、將白蘿卜洗凈 ， 刮去外皮，切成2、5厘米見方的小塊；香蔥洗凈后，切成3厘米長的段；
2、將大蒜去皮 ， 拍扁后剁成蒜泥將蘿卜塊放入容器中 ， 并在蘿卜表面撒上大粒鹽攪拌一下后 ， 腌漬30分鐘左右將蘿卜放入笊籬中 ， 控去蘿卜中的水分；
【腌蘿卜泡菜怎么做】3、把白蘿卜放入另外一個容器中，撒上粗辣椒面和細辣椒面，放入蒜泥，蝦醬 ， 梨汁，姜汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可 。

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