茄子吃太多可能導(dǎo)致人體攝入油脂過多，因?yàn)榍炎邮治?。
減少茄子吸油量的常見方法：
1、在燒茄子前 ， 先將茄子在蒸鍋內(nèi)蒸幾分鐘；
2、在炒茄子時(shí)，先不放油 ， 用小火，干炒茄子一分鐘，等茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之后，再用油燒制，即可；
【茄子吃太多會(huì)怎樣】注意：茄子性涼，具有清熱止血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助于清熱解暑，但是易消化不良、易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘者 ， 不宜多吃 ， 且手術(shù)前不宜吃等等 。

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