如何腌制菜花
主料:菜花2500克調(diào)料:鹽100克,醬油1500克醬油菜花的特色:成品呈經(jīng)褐色,質(zhì)地嫩脆 , 美味清香;
做法:
【如何腌制菜花】1、先將菜花掰開,用清水洗凈 , 瀝去水;
2、將菜花按一層菜一層鹽的順序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗兩遍后瀝干;
3、鍋置火上,將醬油倒入鍋中熬開,晾涼以后倒入腌器中 , 再把菜花投入其中 , 10到15天后即為成品 。
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