【冰糖草莓做好后怎么讓糖凝固】在煮糖漿的時(shí)候，不能去攪拌糖，讓其自然凝固即可 。等到糖漿冒大的泡泡、用筷子沾糖漿放入冷水中能凝固能成脆的硬糖（或者能凝固有輕微粘牙）時(shí)，證明糖漿已好 。冰糖與草莓的巧妙結(jié)合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖過分甜膩的口感 。

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