保德縣美食有保德羊雜碎、保德黃河鯉魚、保德蕎面灌腸、保德玻璃餃子、保德碗托、保德紅棗等 。
【保德縣美食】1、保德羊雜碎：特色美食，肉質(zhì)細(xì)嫩，回味無窮 。
2、保德黃河鯉魚：特色美食，肉肥味美 ， 獨具風(fēng)味 。
3、保德蕎面灌腸：特色美食 ， 將真正的蕎麥灌進(jìn)真正的腸里 。
4、保德玻璃餃子：餃皮乳白半透明，從外能隱約看出內(nèi)餡兒，故名曰玻璃餃子 。食之筋、香、松、軟，獨具特色 。
5、保德碗托：傳統(tǒng)小吃，風(fēng)味獨特，為小吃之上品 。保德縣盛產(chǎn)蕎麥，所制蕎面碗托，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質(zhì)地精細(xì)、柔軟、光滑、細(xì)嫩，清香利口 。
6、保德紅棗：保德紅棗的主要品種是油棗，山西省名棗之一，栽培歷史悠久 。棗核小、肉厚、糖分大，外形橢圓 ， 大小均勻，肉潤如油，糖絲長亮，品質(zhì)佳美 。

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