1、選用骨大的新鮮魚 ， 切成塊洗干凈炸魚丸的做法步驟 。
2、把肉用刀刮下來，切小塊時(shí)挑出魚骨炸魚丸的做法步驟 。
3、放入料理杯，攪碎炸魚丸的做法步驟 。
4、全部攪好的魚碎裝在一個(gè)盆里子炸魚丸的做法步驟 。
5、生姜切成蓉炸魚丸的做法步驟 。
6、魚碎里放姜蓉，少許蔥蓉，白糖，五香粉，鹽，雞粉，拌均勻炸魚丸的做法步驟 。
7、準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋 ， 取蛋黃 ， 蛋白的二分之一加入魚丸料里拌勻炸魚丸的做法步驟 。
8、把魚碎搓圓 ， 雙手互摔10-20下，然后外面裹蛋黃炸魚丸的做法步驟 。
【魚丸怎么榨 有知道的嗎】9、下油鍋炸熟 。

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