【冷水泡茶和熱水泡茶的區(qū)別】1、用水溫度不同：開水泡茶即是熱泡茶，熱泡可享受茶葉優(yōu)雅香氣，能品嘗茶湯甘甜味醇滋味 。涼冷水沖泡則是冷泡茶，即茶葉放入茶杯，沖泡涼冷水 ， 反復(fù)搖動(dòng)或攪拌即飲，可喝到色香味相當(dāng)?shù)牟杷?，其?duì)上班者、開車者、旅游者等而言，提供更多方便 。
2、茶與水要以1：50的比例沖泡，茶溫則根據(jù)不同的茶種而有些不一樣 ， 比如說(shuō)綠茶適溫為70度，烏龍茶需要90度 。這樣傳統(tǒng)泡茶法都是是用高溫的水沖泡，熱泡的營(yíng)養(yǎng)素萃取效果在理論上會(huì)比冷泡的好 。

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