我想學(xué)鹵肉方法
鹵肉的做法包括:五香鹵肉的做法、南味鹵肉的做法、茶味鹵肉的做法、腐竹拌鹵肉的做法等等,下面是五香鹵肉的詳細步驟:
一、五香鹵肉的材料:
主料:豬肉(肥瘦)1000克 , 調(diào)料:草果2克,冰糖2克,醬油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克 , 八角5克,桂皮2克,黃酒5克 , 鹽5克,雞油30克,大蔥10克,姜4克 豬油10克 , 香油5克;
二、做法如下:
1、用后腿豬肉或肥瘦連皮肉,將其刮洗干凈 , 切成三大塊,用開水煮一下,除去血腥撈起;
【我想學(xué)鹵肉方法】2、將炒鍋放
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