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電飯鍋蒸蛋糕的家常做法? 電飯煲蛋糕的做法大全



電飯鍋蒸蛋糕的家常做法? 電飯煲蛋糕的做法大全

文章插圖
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蒸蛋糕電飯煲做法?
原料:面粉150克
調(diào)料:白糖適量,荷蘭乳奶酪,牛奶1盒,橄欖油,雞蛋3個 。
2.取蛋黃 , 分別加入牛奶、白糖和橄欖油(白糖和橄欖油沒有具體的量,大概一勺白糖和3勺油 , 可以根據(jù)個人喜好添加 。
4.攪拌蛋黃液(如果感覺比較稠,可以適當加一些牛奶,保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液態(tài) 。
9.打蛋器高速進行干送(打蛋器抬起來,蛋清不會自己掉下來,就算準備好了 。
1.電飯鍋預(yù)熱5分鐘,加入少量黃油 。
12.將攪拌好的原料倒入電飯鍋,輕輕扣兩下 , 防止冒泡 。
14.蒸餅
電飯鍋蛋糕做法燦爛?
佐料
雞蛋4個,糖80克,鹽1克 。
佐料
低筋面粉120克,植物油40克 , 泡打粉1克 。
如何做電飯煲蛋糕?
1.將雞蛋打入無油無水盆中 。
2.加入糖和鹽,用電動打蛋器打 。
3.打至泡沫細密 , 滴下的漿糊不會瞬間消失 。
4.篩入低粉和泡打粉,拌勻 。
5.加入植物油,攪拌均勻 。
6.將蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽(提前刷一層油,方便脫模) 。
7.合上蓋子,按下烹飪程序,程序結(jié)束 。
8.把它倒過來 , 讓它冷卻 。
9.脫模后就可以吃了 。
電飯鍋蒸蛋糕的家常做法?
1.用三筷子打蛋清,用不了多久就會起泡(為了突出甜味,放一點鹽) 。放一勺糖,一直打 。當它有點稠的時候 , 再放一勺糖 , 然后再打一次.15分鐘左右就會變成奶油狀,筷子不會掉 。這一過程至關(guān)重要 。
2蛋黃里放兩勺糖 , 3勺尖粉,6勺牛奶 , 攪拌均勻 。
3倒入一半的奶油蛋白攪拌(上下攪拌而不是轉(zhuǎn)圈)
4攪拌均勻,倒入另一半奶油蛋清上下攪拌均勻 。
5按電飯煲的煮飯鍵預(yù)熱1分鐘取出 。鍋有點熱 。鍋里倒一點油 , 抹勻,防止粘鍋 。6.倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下 , 把氣泡抖出來 。
7.按下烹飪鍵,2分鐘后會自動跳到保溫檔 。20分鐘后,再按一下烹飪鍵 , 20分鐘后就可以了 。
電飯鍋蒸蛋糕的家常做法?
用電飯鍋做蛋糕:
取8個分離好的雞蛋,在6到8個分離好的雞蛋的蛋黃中加入適量的白糖 , 根據(jù)自己的需要加入水和面粉,攪拌成這樣一種粘稠顆粒狀的面糊 。蛋清中加入適量白糖,切掉瓶底,將瓶身切成條狀 。順時針攪拌蛋白,直到變成奶油狀 。大概分三次放入蛋清,來回攪拌 。這樣無蛋白狀態(tài)就好了 。分三次左右放入蛋白,來回攪拌,這樣無蛋白狀態(tài)就可以了 。電飯鍋刷均勻油,將蛋糕糊倒入鍋蓋,電飯鍋上選擇甜品模式 。電飯煲蛋糕做好了 , 老人小孩都可以吃 。
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