羊肉蘿卜湯的做法吃羊肉蘿卜湯的好處 _羊肉

文章插圖
一、冬季吃羊肉蘿卜湯好嗎
冬吃羊肉，是非常合適的，因?yàn)檠蛉庑詼?nbsp;，能給人體帶來(lái)熱量。中醫(yī)說(shuō)它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。
由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì) ，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時(shí)節(jié) ，食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。
羊肉蘿卜湯
【功效】：補(bǔ)虛養(yǎng)身、調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。
【主料】：羊肉（瘦）400克白蘿卜300克
【配料】：香菜10克
【調(diào)料】：醬油2克黃酒6克鹽3克色拉油15克大蔥10克
【制作方法】
1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。
2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。
3、用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調(diào)味。
二、羊肉蘿卜湯的幾種做法
　1、原料：羊肉500克，胡椒粉適量，白蘿卜500克，大棗7-8顆，蔥姜適量，香菜適量，青蒜適量，黃酒適量，鹽適量，油潑辣子適量。
做法：羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時(shí) ，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。白蘿卜去皮切成滾刀塊備用；香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改敘燉1小時(shí)以上。把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)敘繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
　2、【原料】：羊肉400克，白蘿卜200克，枸杞子少許，鹽5克，姜10克，八角少許，花椒少許，料酒適量。
【做法】：羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈；蘿卜去皮切塊，羊肉和熱水一起下鍋，放入姜片、花椒、大料和料酒，水開后小火煲約1小時(shí)至肉爛（湯會(huì)越熬越白的）；再放入適量鹽和白蘿卜（也可放幾粒枸杞子），煮至蘿卜熟即可。
三、冬季進(jìn)補(bǔ)喝羊肉湯的好處
現(xiàn)在冬季到來(lái) ，會(huì)有很多朋友想喝羊湯，今天我跟大家說(shuō)說(shuō)喝羊湯有哪些好處及功效。有沒有說(shuō)到的地方請(qǐng)補(bǔ)充哦。
羊湯是冬天里的美味更是冬天補(bǔ)身體的好食品。藥補(bǔ)不如食補(bǔ) ，食補(bǔ)不如湯補(bǔ) 。經(jīng)常食用補(bǔ)益氣血，強(qiáng)健機(jī)體。藥王曾說(shuō)：“羊肉止痛，利產(chǎn)婦。”《金匱要略》記載，羊肉湯還對(duì)于腎虛所致陽(yáng)痿、早泄、婦人陰冷等對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。李時(shí)珍則進(jìn)一步指出：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷” 。其他著名醫(yī)家如李東垣、王世雄等在《用藥法象論》和《隨息居飲食譜》中也各有專門論述。
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng);
溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;
補(bǔ)血溫經(jīng) ，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
四、吃羊肉的功效
　增強(qiáng)免疫力
羊肉是非常好的事物，生活中我們可以經(jīng)常食用，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，有著非常好的提高免疫力的作用。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的。
但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1 ，維生素B2 ，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
補(bǔ)血
羊肉的功效非常身體，生活中我們可以經(jīng)常吃，能有效促進(jìn)血液循環(huán) ，加速新陳代謝，有利我們的身體健康。
補(bǔ)氣
氣不通不暢者，多吃羊肉可以補(bǔ)氣，健身。
【羊肉蘿卜湯的做法吃羊肉蘿卜湯的好處】暖胃
羊肉性溫，多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。
健脾
脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會(huì)好轉(zhuǎn) 。
理氣
如果生活中發(fā)現(xiàn)自己有氣不順顯現(xiàn)的人，如經(jīng)常咳嗽的人，因?yàn)轶w內(nèi)濕氣重，那么就可以適當(dāng)?shù)厥秤醚蛉庾寶忭槙?nbsp;，心情舒暢。
暖身
多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個(gè)身體暖和起來(lái) ，比其它的補(bǔ)品來(lái)得實(shí)際。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

羊肉蘿卜湯的做法 吃羊肉蘿卜湯的好處

羊肉蘿卜湯的做法吃羊肉蘿卜湯的好處