1、葡萄干相對濕度平均約為50% 。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相對濕度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結(jié)成“糖晶” ， 雖然糖晶不會影響到葡萄干原來的品質(zhì)，但是在感官上卻打了折扣 。
2、葡萄干儲存在7-12℃或是更低的溫度環(huán)境下，才能保持原來的品質(zhì)和風(fēng)味及儲存18個月不變質(zhì) 。
3、如果經(jīng)過拆封，在短期內(nèi)無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內(nèi)保存，才不致使品質(zhì)受到損害 。
【葡萄干如何存放】4、貯存的溫度如果高于26℃，數(shù)月后就會發(fā)現(xiàn)蛀蟲生長 。

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