不用石灰的變蛋配方
1、不用石灰的做法,材料:散裝高度白酒,新鮮雞蛋,細鹽,缸或者可以密封的容器
【不用石灰的變蛋配方】2、把雞蛋洗干凈放到白酒里浸泡幾分鐘然后撈出來
3、將撈出來的雞蛋在細鹽里滾一圈
4、把滾過鹽的雞蛋放到準備好的缸里
5、缸里放好一層雞蛋后就在上面撒上薄薄的一層鹽,按如此的方法,一層雞蛋一層鹽放入缸里 , 然后密封,差不多一個多月,皮蛋就好了
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