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油為什么會浮在水面上

水是極性液體,而食用油則是非極性液體,二者是不相溶的,再則油的密度比誰小所以能浮在水面上 。
【油為什么會浮在水面上】食用油也稱為"食油",是指在制作食品過程中使用的,動物或者植物油脂 。常溫下為液態(tài) 。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因 , 常見的食用油多為植物油脂 , 包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。


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