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一、洋槐花怎么吃
我國不少地區(qū)有吃洋槐花的習(xí)慣。每當(dāng)五月槐花盛開的季節(jié)，最讓人無法忘懷的除了那一陣陣沁人心脾的清香外，還有那一道道的槐花美食。在槐花盛開的季節(jié)里，人們可以親自動手采摘槐花，泡制槐花美食，品嘗槐花宴。
洋槐花作為食用花卉在我國有很長的歷史，最簡單的做法就是蒸槐花飯 ?；被埖淖龇ㄍǔＪ菍⑿迈r的洋槐花清洗干凈，加入面粉拌勻然后放在蒸鍋里蒸15-20分鐘，然后淋上事先最好的調(diào)料，清香撲鼻的洋槐花飯就做成了。
除了蒸槐花飯，烙槐花餅也是一種很受歡迎的吃法。同樣將洗干凈的洋槐花，加入面粉和鹽、花椒粉攪拌均勻，然后加入雞蛋，將三者攪成稠糊狀。將調(diào)好的槐花糊倒入熱油鍋內(nèi)，均勻攤開煎烙。烙至兩面深黃，內(nèi)里成熟時，烙槐花餅就做成了。
而日常配飯時，一碟槐花炒雞蛋就能很好的勾起食欲。槐花炒雞蛋跟其它食材炒雞蛋的做法一樣，先將主材洋槐花洗凈瀝干水分，然后加入雞蛋一起攪拌并放鹽攪勻，之后放在油鍋里煎至蛋熟即可。
二、洋槐花的功效及作用
新鮮的槐花采摘后可以用來所很多種菜式，如拌菜、做湯、燜飯、包餃子，具有很高的營養(yǎng)價值。除了食用外，洋槐花也有很高的藥理作用，是醫(yī)生用于治療便血的常用藥。洋槐花性味苦涼，無毒。具有清熱瀉火、涼血止血的作用，被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥” 。它的具體功效如下：
1、涼血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中醫(yī)理論中歸肝、大腸經(jīng)，是一種藥用價值很高的物質(zhì)，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。對于便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯的療效。不過，洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用，三者結(jié)合對緩解人體咯血的癥狀不起作用。
2、清肝瀉火。由于槐花入肝經(jīng)，所以對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。
　3、降低血壓、預(yù)防中風(fēng) 。洋槐花中含有大量的蘆丁，這種特質(zhì)是增加毛細血管抵抗力的重要物質(zhì)，可以改善毛細血管的功能，增加血管壁的彈性，大大降低人們出現(xiàn)腦血管破裂的機率，從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。
4、抗炎滅菌。洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，可以迅速殺死人體血液中的有害物質(zhì)，并且阻止它們在人體中的流通，預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。另外在皮膚上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。
三、洋槐花適宜的人群
洋槐花本身就具有止血涼血的功效，自古來都被中醫(yī)當(dāng)做止血草藥。那么，槐花食品適合什么人食用呢?
大便便血者 ?；被ǖ闹寡π枪J的，是治療便血的常用藥，對于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血都有不錯療效。
肝火旺盛。炒槐花具有清熱瀉火的功效，中醫(yī)表明，槐花入肝經(jīng)，對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音等都有不錯的治療效果。
血壓偏高者 ?；被ㄖ泻械奶J丁成分能保護毛細血管，可以防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引發(fā)出血、高血壓、糖尿病。不過如果您已經(jīng)是糖尿病患者是不能吃槐花的，因為槐花本身含有很多的糖分。
失眠者。洋槐花所釀造的蜂蜜有安眠助眠的作用。經(jīng)常飲用槐花蜂蜜水能改善人的情緒，達到寧心安神效果。中年失眠者在臨睡前可以服用槐花蜂蜜催眠，因為槐花蜂蜜能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，避免因服用催眠藥物而成癮。
需要注意的是，由于槐花在人體內(nèi)能分解出一種感光性物質(zhì)，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過太陽光直射，就有可能導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)“日光性皮炎”，所以敏感性膚質(zhì)的人最好也不要食用槐花食品。
四、孕婦可以吃洋槐花嗎
眾所周知，孕婦如果吃了活血類、利滑類和大辛大熱類食物，會對胎兒的發(fā)育造成影響，嚴重的話還會導(dǎo)致流產(chǎn) 。而洋槐花具有活血、止血的功效，恰好屬于這一類食物，所以家里的老一輩總是千叮萬囑孕婦不能吃洋槐花。不過，美味的洋槐花食物確實讓人很難抵擋它的魅力，饞嘴的準(zhǔn)媽媽們不禁要問，孕婦真的不能吃洋槐花嗎?
雖然傳統(tǒng)經(jīng)驗告訴我們，孕婦吃活血類食物有可能導(dǎo)致滑胎。不過，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)卻表明，孕婦是可以吃槐花的，而且吃洋槐花對于某些孕期疾病還有一定的療效呢。
洋槐花清熱解毒、潤腸通便，對于治療孕期痔瘡以及預(yù)防孕婦便秘都有不錯的功效。有便秘的準(zhǔn)媽媽們可以將油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水飲用，這個偏方對治療便秘以及止血消痔瘡都有很好的療效。
不過，雖然孕婦可以吃槐花，但不能一次性進食過多，因為槐花甜味濃厚，含有很高的糖分，經(jīng)常食用會患孕婦糖尿病。此外，由于槐花屬于涼性食物，吃太多會引起腹痛，嚴重時真的會導(dǎo)致流產(chǎn)的悲劇發(fā)生。
【洋槐花應(yīng)該怎么吃最好洋槐花的健康吃法介紹】

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洋槐花應(yīng)該怎么吃最好 洋槐花的健康吃法介紹

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