主料：豬大排500克 。
配料：甜面醬20克 ， 鹽3克，姜兩片，蔥兩段 。
方法：
1、排骨加腌料拌勻腌制片刻入味；
2、入油鍋炸至金黃撈出備用；
3、另起一鍋放少許油爆香姜片；
4、放入甜面醬炒出香味；
5、放入排骨，加滾水和冰糖煮開；
6、小火燜煮至排骨熟透軟爛；
【放甜面醬怎樣燉排骨最好吃】7、湯汁收濃即可起鍋 。

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